- Jabatan sebagai ibu dan wanita karier-atau super mom-terkadang membuat seorang perempuan sulit membagi waktu. Memasak bagi keluarga, misalnya, tidak jarang kali menjadi salah sesuatu kegiatan yg harus dikompromikan.
Berdasarkan hasil studi Working Mother Research Institute, sebanyak 69 persen ibu pekerja masih menyempatkan diri memasak bagi keluarga. Namun, 41 persen dari mereka merasa terjegal oleh sempitnya waktu di tengah aktivitas harian.
Padahal seandainya disiasati, memasak sebenarnya tak menghabiskan banyak waktu. Ibu cuma perlu pintar-pintar mengakali dan memanfaatkan setiap fasilitas yg ada.
Untuk menu sarapan, misalnya. Agar tak tidak mengurangi kesibukan pagi, bahan makanan sebaiknya disiapkan sejak malam hari.
Ibu bisa memilih sarapan yg gampang dibuat, contohnya nasi goreng. Nasi mampu dimasak sejak malam, sementara pelengkap-seperti ayam atau sayur-sayuran-dapat dipotong sebelumnya dan disimpan pada lemari pendingin.
(Baca juga: Trik Sarapan Ringkas dan Sehat di Pagi Hari)
Jika telah begitu, super mom cuma tinggal mencampur bahan-bahan saja. Biasanya, meracik nasi goreng tak memakan waktu lebih dari 15 menit.
Sarapan pun tak harus terus baru dimasak. Ibu mampu memanfaatkan makanan yg tidak habis dikonsumsi pada malam hari. Dengan catatan, masakan tersimpan dengan baik dan belum basi.
Jangan sungkan-sungkan pula memanfaatkan peralatan masak modern, seperti microwave, bagi menghangatkan hidangan. Memakai alat ini, makanan tetap bersiap dan Ibu tidak harus terus di dapur. Kegiatan yang lain pun mampu tetap dilakukan.
Bekal makan siang
Makan siang umumnya dihabiskan di luar rumah. Ibu dan ayah mulai menghabiskan waktu di kantor, sementara anak-anak berada di sekolah. Menyiapkan bekal kemudian menjadi masalah lain.
Roti isi bisa menjadi pilihan praktis dan sehat. Persiapannya juga gampang karena Ibu cuma perlu mengggoreng telur. 
Setelah itu, roti dan telur bisa segera disusun dalam tempat makan. Selada dan tomat boleh saja ditambahkan pada roti isi sebagai pelengkap gizi.
Buah juga dapat disertakan pada bekal makan siang. Hari ini, telah banyak supermarket menjual buah yg telah dikupas serta dipotong, dan dapat tahan dalam kulkas setidaknya sampai beberapa hari.
Sekadar catatan, Produce for Better Health Foundation menyarankan bagi mengonsumsi beberapa porsi buah dan tiga porsi sayur setiap hari. Maka dari itu, alangkah lebih baik bila setiap sesuatu porsi makanan juga disertai dengan sayur dan buah.
Makan malam lezat
Hasil penelitian Working Mother Research Institute menyebutkan pula bahwa ibu pekerja biasanya membutuhkan rata-rata 34 menit buat memasak makan malam. Waktu ini mampu dipersingkat seandainya Ibu telah mengolah seluruh bahan sebelumnya.
Ambilah waktu pada akhir minggu yg longgar bagi merencanakan menu makan malam selama seminggu. Bumbui daging, ikan, atau ayam, dahulu simpan meeting di dalam freezer agar tahan lama.
Daging bisa dijadikan dendeng serta ayam mampu di-ungkep dengan bumbu olahan. Bila telah begitu, ibu bisa segera menggoreng ayam sepulang kantor tanpa harus menunggu bumbu meresap terlebih dahulu.
Berbagai alternatif masakan bersiap saji pun mampu dipilih buat variasi makan malam. Salah sesuatu menu yg gampang dimasak dan lezat, misalnya, Bakmi Mewah.
Ibu cuma membutuhkan waktu tiga menit buat merebus dan menyiapkan bakmi. Ayam dan jamur asli sudah pula tersedia dalam kemasan sebagai penambah kenikmatan dan nutrisi.
Dengan aroma alami dan rasa yg pas, bakmi tersebut mampu menjadi pilihan makan malam keluarga. Anda pun bisa menambahkan sayuran, seperti pakcoy, bagi direbus bersama bakmi.
Nah, memasak bukan masalah sulit yang berasal pandai menyiasati, bukan? Selamat berkreasi, super mom!
Source : female.kompas.com
0 komentar:
Posting Komentar